Rioja Siglo 1881 "Saco"
- Geplaatst op
Voor het betere segment vind je bij Siglo in Rioja een ruime keuze. Het is een van de oudste wijnhuizen van de streek, met een geschiedenis die teruggaat tot 1881. De “Saco” een jute wijnzak is het meest karakteristieke van Siglo en is vroeger ontstaan om de wijn vers te houden.
De zak beschermt tegen temperatuurveranderingen en zonlicht en bootst het verouderingsproces in de wijnkelder na. Tegenwoordig zet Siglo deze traditie voort in samenwerking met Asprodema, een NGO die mensen met afstand tot de arbeidsmarkt helpt en die met de hand de zak om de fles maken.
De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Rioja Alta en Rioja del Reyno rondom de wijnhoofdstad Haro, gelegen tussen 350 en 750 meter boven zeeniveau op arme kalkhoudende kleigronden.
Je vindt er vooral oude en grillige wijnstruiken van meer dan 50 jaar oud wat de naam – old bush vines – verklaart. Met kleinere druiven en minder druiven ook, maar wat een smaak! Wat een intensiteit! Wijnranken die geleefd hebben en vele seizoenen hebben doorgemaakt, met stevige wortels die uit de diepte mineraliteit en andere smaak componenten toevoegen. Mooi complex en geconcentreerd.
Deze Tempranillo rijpt 12 maanden op Frans en Amerikaans eiken (beide 50%) en valt op door zijn intense geur en smaak met veel rood en zwart fruit aangevuld met specerijen.
Wat je erbij eet :
Klassiek bij rood en gegrild vlees, gekruide mais- en stoofgerechten en gezouten kazen. Heerlijk bij een plankje charcuterie met rauwe ham en chorizo.