Castell d'Or bevindt zich in de regio Comtats de Barcelona, ​​op een uur rijden ten zuiden van de stad. Voor de Rosé Brut wordt 100% Trepat druif gebruikt. Het brengt een licht zalmkleurig kleur met oranje reflectie. In de geur ontdek je framboos, rozenblaadjes en een vleugje zoete specerijen. De smaak zit vol rode bessen met kruidige tonen en zorgt voor een lange afdronk.

Door de nabijheid van de kust en de grote hoogte van sommige wijngaarden – tot 750 m boven zeeniveau – creëert men een diversiteit aan microklimaten wat resulteert in een cava met een unieke persoonlijkheid.

Bovendien, dankzij de grote uitgestrektheid van de wijngaarden kunnen ze de beste druiven selecteren uit elke subregio. Door de invloed van de bergen en het mediterrane klimaat is Cava Castell d'Or een uitgebalanceerde, elegante en zuivere cava die zich onderscheidt door zijn eerlijke karakter en bloemige tonen.

Wat je erbij eet : Perfect bij tonijn tartaar, garnalencocktail en een fruitsalade.