Alcoholische gisting en fermentatie gedurende 9 tot 12 maanden in houten vaten, waarvan maximaal 15% nieuw, teneinde de maximale karakters van de individuele rassen te presenteren. Volle, aromatische wijn met finesse en balans. Mooie neus met hints van ananas, grapefruit en honeydew meloen. Mooie smaak met voldoende zuren, citrusfruit en een licht bittertje alsmede tonen van groene appels op de afdronk.

Druivensoorten: 50% Sauvignon Gris en 50% Sauvignon Blanc

Wijn/spijs advies: Prachtig om zo van te genieten, verder een perfecte match bij wit vlees, kip en kalkoen, mooie visgerechten, schaaldieren en schelpdieren.