Bij de sushi drinkt men over het algemeen groene thee of voorafgaand sake, maar de Japanse chef M. Yoshida en de Franse oenoloog Stéphane Grangeot hebben een wijn gemaakt die perfect past bij de Japanse keuken.
Waar een bijzonder samenspel toe kan leiden. Een Franse witte wijn afkomstig uit de Bordeaux streek die een geweldige wijn & spijs ervaring met zich meebrengt bij traditionele Japanse gerechten als Sushi, Sashimi en Yakitori.
Spirit of Sushi
Een mysterieuze blend tussen Sauvignon blanc, Sémillon en Muscadelle druiven. Het stuivende kruisbes aroma van de Sauvignon Blanc wordt verzacht door de zwoele Sémillon, het kleine beetje Muscadelle voegt aroma’s van exotisch fruit en bloemen toe. Zo ontstaat een frisse, maar toch volle wijn met smaken van rijp wit fruit, perzik, peer, lychee, vers gemaaid gras en meidoorn. Deze prachtige droge wijn heeft een heldere gele kleur met groene tinten, is vol in de mond en een afdronk van goede lengte. Spirit of Sushi is leverbaar in 75 cl en 25 cl.
Het Bordeaux gebied levert meer wijnen van topkwaliteit dan enig ander gebied op aarde. De wijnen zijn wereldwijd het meest gewild en er wordt het meest naar gevraagd en voor betaald. Het gebied wordt opgedeeld door twee grote rivieren: de Dordogne en de Garonne. Beiden monden uit in de zeearm de Gironde. Tussen de rivieren de Garonne en de Dordogne ligt het gebied Entre-Deux-Mers en hier liggen rondom de stad Frontenac de geselecteerde wijngaarden op een ondergrond van kalksteen, klei en Silicia zand. De omgeving hier is intens groen met opvallend veel bos, licht heuvelig en bezaaid met smalle kronkelige weggetjes.